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이정인

샌프란시스코에서 이벤트&플로럴 스타일스트로 활동 중인 이정인은
인스타그램(@simplyjustj)을 통해 쉬운 레시피와 컬러풀한 스타일링의
손님 초대 요리를 소개하고 있습니다.



RECIPE
간단한 손님 초대 요리 
‘아보카도 데빌드 에그’
[ 재료 ]

삶은 계란 6개, 아보카도 반 개, 마요네즈 1스푼, 
레몬 제스트 1티스푼, 다진 파 1스푼, 커리 파우더 1/4티스푼, 
파프리카 파우더, 베이컨, 다진 파, 소금, 후추 
       1. 계란을 완숙으로 삶은 뒤 껍질을 벗기고 세로로 자른다.

       2. 계란 노른자를 꺼내어 으깬다.

       3. 으깬 계란 노른자는 아보카도, 마요네즈, 레몬, 다진 파,
          커리파우더와 섞은 뒤 소금으로 간을 한다.

       4. 양념된 노른자를 짤 주머니에 넣어 흰자 안에 채운다.

       5. 그 위에 베이컨과 다진 파를 올리고 파프리카 가루를 뿌려
          완성한다.



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